Pour 6 personnes,
Ingrédients :
200 g de saumon fumé
100 g de gruyère râpé
20 g de basilic
20 g de ciboulette
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
200 ml de lait concentré non sucré
2 c à soupe d'huile de tournesol
1 c à soupe de moutarde
sel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Détailler le saumon en petits morceaux
Hacher ou ciseler finement les herbes
Fouetter dans un saladier les œufs avec le lait concentré, l'huile et la moutarde
Incorporer la farine, la levure et le fromage
Saler légèrement et poivrer généreusement
Ajouter le saumon et les herbes
Mélanger le tout
Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 45 minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Le couper en tranches
Recette de Candice Kother
