Pour 5 personnes,
Ingrédients :
1 tranche épaisse de foie gras cuit
1 c à soupe de crème épaisse
1 c à soupe de graines de sésame
Préparation :
Malaxer à le fourchette le foie gras avec la crème fraîche
Former des petites boules et les rouler dans le sésame
Les piquer avec un cure-dents
Servir bien frais
On peut aussi ajouter des petits morceaux de truffe finement émincés
Le guide des connaisseurs
