Pour 2 personnes
Ingrédients :
1 avocat
1 pincée de poivre de Cayenne
30 g de farine
1 œuf légèrement battu
60 g de chapelure panko
huile pour friture
Préparation :
Peler, dénoyauter et couper l'avocat en tranches fines
Assaisonner de poivre de Cayenne
Passer les tranches dans la farine et les secouer pour ôter l'excédent
Les passer ensuite dans l’œuf battu puis dans le panko
Les frire dans l'huile chaude jusqu’à coloration
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