Pour 4 personnes,
Ingrédients :
1 ou 2 piments chili
500 g de tomates pelées
300 g de haché de bœuf
épices cajun
3 gousses d'ail
300 g de haricots rouge
50 g de maïs
bouillon de bœuf
20 cuisse de grenouille
Préparation :
Faire revenir dans une grande casserole le haché avec l'oignon, les épices cajun et l'ail émincés
Ajouter les tomates pelées et mouiller avec le bouillon
Ajouter les haricots rouge avec les piments et laisser frémir 1 heure
Tourner les cuisses de grenouilles dans un peu de farine et les cuire dans un mélange beurre huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Accompagnement : une bière houblonnée ou saison
Ambiance culinaire
