Ingrédients :
1 gros oignon
beurre
750 ml de crème
1 cube de bouillon de bœuf
4 c à soupe de sirop de Liège
100 g de fromage de Herve piquant
sel et poivre
Préparation :
Éplucher l'oignon et le hacher finement
Faire fondre une noix de beurre dans une casserole
Ajouter l'oignon émincé et le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter la crème et vfaire réduire de moitié
Emietter le cube de bouillon de viande
Ajouter aussi le sirop de Liège et finalement le fromage de Herve coupé en morceaux
Faire fondre tout en remuant
Assaisonner mais goûter d'abord
Magazine "à table" de Spar
