Prendre une belle tomme de Savoie et enlever la croûte du dessus
Quadriller la tomme avec un couteau et la déposer dans un caquelon
Assaisonner de sel, de poivre du moulin et de noix de muscade
Verser 1 verre 1/2 de roussettes de Savoie (cépage altesse)
Placer au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes environ
Rajouter de la roussette de Savoie pour plus d'onctuosité
Tremper et déguster avec des pommes de terre ou et du pain sur pique accompagné d'une roussette de Savoie
Xavier et Jacqueline Vigneron : voir sur facebook
