100 g de saumon fumé + 10 g finement ciselé
3 c à soupe de fromage blanc
100 ml de crème liquide
œufs de poisson volant au wasabi (tobikko)
poivre
Mixer très finement le saumon avec le fromage blanc et la crème, poivrer
disposer dans des verrines
Déposer au-dessus le saumon fumé réservé en petits morceaux
disposer sur les côtés des œufs de poisson volant au wasabi
Mettre au frigo
A la place des œufs de poissons volants vous pouvez bien sûr mettre des œufs de lompe ou du caviar pourquoi pas, du moment qu'on contraste avec la couleur du saumon
