Préchauffer le four à 140°
Retirer la nervure principale des feuilles du chou
Éventuellement des nervures secondaires trop grosses
Couper aux ciseaux de petits morceaux
Les mettre dans un bol avec un peu d'huile d'olive et très peu de sel
Bien mélanger
Les disposer sur le lèche-plat recouvert de papier sulfurisé
Faire cuire 14 minutes, voir le résultat
Déguster, ils doivent être croquants
