Pour la volaille en papillote ou grillée
Ingrédients :
1 c à soupe de sauce salsa à la tomate (type cirrus par exemple)
2 gousses d'ail
1 belle branche de romarin
5 dl de fond de volaille
1 c à soupe de vinaigre balsamique
3 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Peler et hacher les gousses d'ail
Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux l'huile d'olive et y faire suer le romarin et l'ail
Ensuite retirer la casserole du feu et laisser infuser encore 10 minutes
Mélanger dans un bol la salsa , le vinaigre balsamique et le fond de volaille
Retirer le romarin de l'huile et la verser dans le bol
Saler, poivrer , mélanger
