Petite sauce asiatique d'inspiration japonaise
Mélanger 10 cl de sauce soja claire avec 10 cl de mirin (vinaigre de riz japonaise dans les produits étrangers des grandes surfaces)
Ajouter 2 c à soupe de sucre brun, faire chauffer la sauce afin de dissoudre le sucre
Cuire par exemple des pilons de poulet (plus tendre et plus gras que le blanc)
Terminer la cuisson avec la sauce pour caraméliser le tout
