Compter 30 g de tomates par personne
500 g de tomates vertes
3 avocats
40 g de poivrons verts
30 g d'oignons
0.8 litre d'eau minérale
sel et poivre
2 dl d'huile d'olive
farine de caroube
Mixer le tout à froid
Ajouter de la farine de caroube pour lier
Assaisonner et monter à l'huile
