Pour 4 personnes,
Ingrédients :
1 c à soupe de sauce soja
1 c à soupe d'huile de sésame
2 c à café de wasabi
1 cm de gingembre frais râpé
2 c à soupe d'huile d'arachide
12 à 16 gambas
4 c à soupe de mayonnaise
1 bouquet de cresson
1 citron vert
graines de sésame
Préparation :
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, 1 c à café de wasabi, le gingembre râpé et l'huile d'arachide.
Verser cette marinade sur les gambas et laisser mariner au frais 30 minutes.
Mélanger la mayonnaise avec le reste du wasabi
Griller les gambas 3 minutes de chaque côté
Rincer le cresson et l'essorer.
Servir les gambas avec le cresson, la mayonnaise au wasabi et des quartiers de citron vert
Saupoudrer de graines de sésame.
