Pour 4 personnes,
Ingrédients :
200 g de haché de bœuf
200 g de haché de porc
1/2 bouquet d'aneth ciselé
2 c à café de graines de fenouil
1 œuf légèrement battu
80 g de chapeure
250 g de canneberge (surgelée)
persil
sel et poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un bol sauf la canneberge et le sucre de canne
Bien pétrir et puis se mouiller les mains et faire des boulettes (une vingtaine)
Faire dorer les boulettes dans un fond d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Cuire doucement la canneberge avec le sucre de canne et servir avec les boulettes et du persil ciselé
