Pour 4 personnes,
Ingrédients :
4 jeunes oignons
150 g de cerfeuil
6 cornichons
200 g de poulet cuit froid
1 pincée de piment en poudre
1 yaourt grec nature
1 c à café d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
Préparation :
Hacher finement les jeunes oignons, ciseler le cerfeuil et émincer les cornichons
couper le poulet en morceaux et le mixer avec le piment, le yaourt, l'huile d'olive, du sel et du poivre
Verser la préparation dans un bol et mélanger avec les jeunes oignons, le cerfeuil et les cornichons
Répartir les rillettes dans des wecks et réserver 2 heures au frigo
Recette extraite du livre de "Légummmhh" de Nathalie Bruart (Ed Racine)
