Pour 1 kg d'ailes de poulet
Ingrédients:
2 gousses d'ail
3 c à soupe de ketchup
2 c à soupe de miel
1 c à soupe de moutarde
1 c à soupe de vinaigre de cidre
1 c à café de tabasco
huile
1 c à café de paprika fumé (pimenton)
1/2 c à café de 4 épices
sel et poivre
Préparation :
Fouetter dans un saladier la ketchup avec le miel, la moutarde, le vinaigre, le tabasco, le paprika, les 4 épices, le sel et le poivre.
Prélever 3 c à soupe de cette préparation et la réserver pour la fin de la cuisson
Ajouter les gousses d'ail pressées à la marinade
Faire mariner les ailes de poulet 2 heures dans ce mélange au frais
Cuire au BBQ et et badigeonner de marinade durant la cuisson
