En cuisine avec Patricia et Yves
Petites recettes entre amis pour le plaisir de nos papilles
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Les différents sels et poivres et leurs utilisations
Cuisiner en 1910
Tableaux de cuisson des aliments à basse température
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Comment dresser une belle table
Choisir les huiles en cuisine
Mousse au raifort
Éplucher le raifort et le couper en morceaux grossiers de taille moyenne
Faire bouillir 250 ml de crème liquide, retirer du feu et laisser infuser le raifort 15 minutes
Passer au chinois et mixer au mixeur plongeant
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