Émincer 2 oignons doux et le faire blondir dans un fond d'huile
Ajouter 250 ml de crème liquide (ou d'Alpro cuisine 15 %, ce qui donne une sauce plus légère)
Et laisser fondre dans la crème à feu moyen 125 g de fromage bleu (d'Auvergne par exemple)
Accompagne un rôti de porc
