Jolie petite recette très facile et savoureuse
Pour 4 personnes,
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 c à soupe d'épices pour poulet
2 oignons
1 gousse d'ail
huile d'olive
1 citron jaune bio
1 citron confit (au sel)
100 g d'olives vertes dénoyautées
2 c à soupe de ras-el-hanout
persil plat ciselé
sel et poivre
Préparation :
Saler et poivrer le poulet, l'assaisonner des épices de poulet
Éplucher et émincer les oignons et l'ail
Saisir les cuisses dans une cocotte dans un fond d'huile d'olive
Ajouter les oignons et l'ail et laisser mijoter 3 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire (ce qui est très probable)
Couper les citrons en quartiers et les ajouter ainsi que les olives dans la cocotte
Saupoudrer des ras-el-hanout et ajouter 15 cl d'eau
remuer et laisser mijoter 45 minutes à feu doux
Saupoudrer de persil et servir
"Délice" de femmes d'aujourd'hui
